
二月二龙抬头,吃点啥讨个好彩头?
- 分类:行业动态
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- 发布时间:2023-02-23 15:51
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【概要描述】 二月二·龙抬头 在民间,二月初二这天的习俗比较多,而且多数是以“龙”来命名的!比如这天要剃头,叫做“剃龙头”,吃猪头肉叫做“食龙肉”,还有点龙睛、抬龙头、舞龙灯、划龙舟…… 据小北了解,二月二吃猪头肉的习俗 似乎在北方比较常见 但二月二剪头发的习俗是南北统一的 南方的朋友很好奇 为什么二月二要吃猪头肉呢? 有一种说法是在北方很多农村家庭,过年都有杀年猪的习惯,一般农户人家辛辛苦苦忙了一年,到腊月二十三过小年时杀猪宰羊。从这一天起才开始改善伙食,每天饭菜都要见点肉。 除夕夜的年夜饭,正月里的各种饺子宴,等到正月一过,腊月杀的猪肉基本上都吃光了,最后只剩下一个猪头,这猪头就留在二月二吃。 不过最最重要的原因是因为二月二龙抬头意味着万物的伊始,在这一天吃猪头肉,寓意好的开端,一年又从头开始了~ 你知道中国人多么热爱吃猪肉吗? 中国人的餐桌上,猪肉是最常见的食材。少了猪肉,就少了中国美食的半壁江山~ 在中国,有 21 个地区的人,最常吃的肉是猪肉。而这其中,西南人民对猪肉的狂热程度,绝对是你无法想象的! 西南人吃的肉里,超过一半都是猪肉。其中,贵州人最夸张,吃的肉里近 80% 都是猪肉。 一份里脊肉在中国人的煎炒烹炸后,成就了无数征服胃口的硬菜!没有牛羊肉的膻味,没有海鲜的腥味,也没有禽类肉质的干柴,再挑食的小朋友也无法抵挡干炸里脊的诱惑。 还有肥瘦相间的五花肉,谁能拒绝它的魅力呢?肥而不腻,入口即化,做法多,且经典,尤其是著名的红烧肉,无论南北,想吃肉解馋的时候第一选择一定都是红烧肉。 五花肉位于猪的腹部,脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织。上好的五花肉肥瘦间隔,真正的五花三层。就像小北家的北戴河牌红烧猪肉罐头,精选优质肉源,层次分明,肉块软而有光泽,入口即化,既酥又烂,吃起来一点都不油腻,十分入味,吃一口便让人欲罢不能。 而且不添加任何防腐剂,保质期长达3年,想吃肉的时候随时随地开罐即食,还可以搭配食材二次加工,比如东北名菜“猪肉炖粉条”、“猪肉炖白菜”等等,再加上一碗米饭,浇少许汤汁,那可真是喷香啊。简直是把五花肉的香发挥到极致! 最后说回冷碟之王猪头肉。先把猪头肉煮过以后再熏制,切片冷食或凉拌,还可以像大肘子一样卷饼吃,总之一口下去,绝了! 整个猪头上,猪鼻子、猪舌头、猪耳朵、猪鼻筋等等,都可以单独烹饪,各自成就名菜,也都在美食江湖上拥有了不可撼动的地位!
二月二龙抬头,吃点啥讨个好彩头?
【概要描述】
二月二·龙抬头
在民间,二月初二这天的习俗比较多,而且多数是以“龙”来命名的!比如这天要剃头,叫做“剃龙头”,吃猪头肉叫做“食龙肉”,还有点龙睛、抬龙头、舞龙灯、划龙舟……
据小北了解,二月二吃猪头肉的习俗
似乎在北方比较常见
但二月二剪头发的习俗是南北统一的
南方的朋友很好奇
为什么二月二要吃猪头肉呢?
有一种说法是在北方很多农村家庭,过年都有杀年猪的习惯,一般农户人家辛辛苦苦忙了一年,到腊月二十三过小年时杀猪宰羊。从这一天起才开始改善伙食,每天饭菜都要见点肉。
除夕夜的年夜饭,正月里的各种饺子宴,等到正月一过,腊月杀的猪肉基本上都吃光了,最后只剩下一个猪头,这猪头就留在二月二吃。
不过最最重要的原因是因为二月二龙抬头意味着万物的伊始,在这一天吃猪头肉,寓意好的开端,一年又从头开始了~
你知道中国人多么热爱吃猪肉吗?
中国人的餐桌上,猪肉是最常见的食材。少了猪肉,就少了中国美食的半壁江山~
在中国,有 21 个地区的人,最常吃的肉是猪肉。而这其中,西南人民对猪肉的狂热程度,绝对是你无法想象的!
西南人吃的肉里,超过一半都是猪肉。其中,贵州人最夸张,吃的肉里近 80% 都是猪肉。
一份里脊肉在中国人的煎炒烹炸后,成就了无数征服胃口的硬菜!没有牛羊肉的膻味,没有海鲜的腥味,也没有禽类肉质的干柴,再挑食的小朋友也无法抵挡干炸里脊的诱惑。
还有肥瘦相间的五花肉,谁能拒绝它的魅力呢?肥而不腻,入口即化,做法多,且经典,尤其是著名的红烧肉,无论南北,想吃肉解馋的时候第一选择一定都是红烧肉。
五花肉位于猪的腹部,脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织。上好的五花肉肥瘦间隔,真正的五花三层。就像小北家的北戴河牌红烧猪肉罐头,精选优质肉源,层次分明,肉块软而有光泽,入口即化,既酥又烂,吃起来一点都不油腻,十分入味,吃一口便让人欲罢不能。
而且不添加任何防腐剂,保质期长达3年,想吃肉的时候随时随地开罐即食,还可以搭配食材二次加工,比如东北名菜“猪肉炖粉条”、“猪肉炖白菜”等等,再加上一碗米饭,浇少许汤汁,那可真是喷香啊。简直是把五花肉的香发挥到极致!
最后说回冷碟之王猪头肉。先把猪头肉煮过以后再熏制,切片冷食或凉拌,还可以像大肘子一样卷饼吃,总之一口下去,绝了!
整个猪头上,猪鼻子、猪舌头、猪耳朵、猪鼻筋等等,都可以单独烹饪,各自成就名菜,也都在美食江湖上拥有了不可撼动的地位!
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二月二·龙抬头
在民间,二月初二这天的习俗比较多,而且多数是以“龙”来命名的!比如这天要剃头,叫做“剃龙头”,吃猪头肉叫做“食龙肉”,还有点龙睛、抬龙头、舞龙灯、划龙舟……
为什么二月二要吃猪头肉呢?
有一种说法是在北方很多农村家庭,过年都有杀年猪的习惯,一般农户人家辛辛苦苦忙了一年,到腊月二十三过小年时杀猪宰羊。从这一天起才开始改善伙食,每天饭菜都要见点肉。
除夕夜的年夜饭,正月里的各种饺子宴,等到正月一过,腊月杀的猪肉基本上都吃光了,最后只剩下一个猪头,这猪头就留在二月二吃。
不过最最重要的原因是因为二月二龙抬头意味着万物的伊始,在这一天吃猪头肉,寓意好的开端,一年又从头开始了~
你知道中国人多么热爱吃猪肉吗?

中国人的餐桌上,猪肉是最常见的食材。少了猪肉,就少了中国美食的半壁江山~
在中国,有 21 个地区的人,最常吃的肉是猪肉。而这其中,西南人民对猪肉的狂热程度,绝对是你无法想象的!
西南人吃的肉里,超过一半都是猪肉。其中,贵州人最夸张,吃的肉里近 80% 都是猪肉。
一份里脊肉在中国人的煎炒烹炸后,成就了无数征服胃口的硬菜!没有牛羊肉的膻味,没有海鲜的腥味,也没有禽类肉质的干柴,再挑食的小朋友也无法抵挡干炸里脊的诱惑。
还有肥瘦相间的五花肉,谁能拒绝它的魅力呢?肥而不腻,入口即化,做法多,且经典,尤其是著名的红烧肉,无论南北,想吃肉解馋的时候第一选择一定都是红烧肉。

五花肉位于猪的腹部,脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织。上好的五花肉肥瘦间隔,真正的五花三层。就像小北家的北戴河牌红烧猪肉罐头,精选优质肉源,层次分明,肉块软而有光泽,入口即化,既酥又烂,吃起来一点都不油腻,十分入味,吃一口便让人欲罢不能。
而且不添加任何防腐剂,保质期长达3年,想吃肉的时候随时随地开罐即食,还可以搭配食材二次加工,比如东北名菜“猪肉炖粉条”、“猪肉炖白菜”等等,再加上一碗米饭,浇少许汤汁,那可真是喷香啊。简直是把五花肉的香发挥到极致!

最后说回冷碟之王猪头肉。先把猪头肉煮过以后再熏制,切片冷食或凉拌,还可以像大肘子一样卷饼吃,总之一口下去,绝了!
整个猪头上,猪鼻子、猪舌头、猪耳朵、猪鼻筋等等,都可以单独烹饪,各自成就名菜,也都在美食江湖上拥有了不可撼动的地位!
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