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• 发布时间：2022-01-13 14:47
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【概要描述】全球每年罐头食品总产量近5000万吨，品种达2500多种以上，中国罐头在国际市场上占据重要地位，产品远销美国、俄罗斯、德国、日本等发达国家。根据国家统计局最新数据显示，2020年我国规模以上罐头企业807家，预计产量超过1040万吨。伴随年初新冠疫情的全球蔓延，人们外出就餐与生活流动性受到极大限制，使得越来越多人开重新构建饮食习惯，罐头食品成疫情严重地区国家的必备产品，在我国市场，罐头与各种方便食品开始快速进入普通人家庭。 秦皇岛海洋食品有限公司，原中国人民解放军第四零零三工厂，是一家拥有60年历史传承的老牌军用食品生产企业，为了适应互联网时代日新月异的变化，坚决转型，直面挑战。2020年初，公司带头人为拓展新市场、开辟新领域，大力研发各种即食、休闲、方便产品，丰富现有种类，迎合市场需求。 秦皇岛海洋食品有限公司针对线上营销的一系列问题专门成立电商团队，为了吸纳更多的人才和紧跟互联网发展步伐，2020年9月末，又将团队迁移至北京。在强化电商、拥抱直播、创新产品、树立品牌、布局跨境一系列绵密又犀利的战略构思中，开启了公司对于新领域的探索。 一直以来，秦皇岛海洋食品有限公司产品涉及各种肉类罐头、休闲食品与自热方便食品，种类多达150款以上，年产能超过3万吨，销售覆盖全国30多个省、市、自治区，并远销德国、文莱、越南、新加坡、菲律宾、澳大利亚、安哥拉等国，旗下的【北戴河】和【900】两个品牌在行业内知名度越来越高。面对渗透率远低于欧美日韩等发达国家的中国罐头和即食方便食品市场，公司笃信通过坚持“军工品质、全民共享”的理念，一定可以在激烈竞争的市场中脱颖而出，带领企业持续创造经济价值与社会价值，为企业带来更大的市场空间，从2018年开始公司就集中优势资源投入到线上业务拓展和打造品牌的企业自我进化之中。 中国罐头食品市场经历了2012-2017的高速发展，产量连年持续增加，也遭遇过2018年产量下降，从1314万吨跌至2019年919万吨的低迷，2020年年初突如其来的新冠疫情让罐头为代表的即食方便食品又重新开始快速回归消费者视野。   “今年2月时，因为疫情影响，很多人因为吃不到外卖、买不到菜才会购买罐头和自热食品。但吃一吃就发现，这些原本印象中的方便食品已经不是当初简单乏味只为填饱肚子的水准了，像红烧牛肉、红烧猪肉简单加热后都不比餐馆现做的口感差，因此吸引我持续购买。”                          超市中一位罐头消费者的反馈     随着消费升级浪潮的推进，人们对于口感更好、营养更丰富的罐头等即食方便食品有着巨大的需求空间，甚至单品价格也会逐渐提升，业界普遍认为适应年轻人群体、口味多样化、更健康、正餐化、高端化的即食方便食品在未来几年将会呈现快速增长的趋势。  比如罐头类，因为普遍使用商业无菌处理，常温下能够长期存放，便于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地区性限制，此外，“宅经济"、"懒人经济"、“一人食”等新的生活方式引爆市场，即食方便食品的销量也将迎来井喷，尤其在面对军迷、驴友、野外勘探、远洋航海、登山探险等特殊环境下的需求问题上，更有普通食品无法比拟的优势。 据美国调查数据显示，全球仅罐头市场2020-2024预计规模就有190-200亿美元，而即食方便食品消费市场则整体更高达5000亿美元。 2020年上半年，为应对这一市场预期，公司决定加速新产品研发。一方面，与腾讯动漫签订IP合作协议，基于军工品质，开发更适合年轻人接受的二次元系列罐头食品。另一方面，充分发挥秦皇岛所处渤海湾的地理优势，组织研发了黄花鱼、鱿鱼、扇贝等即食小海鲜系列产品。 相比生鲜品类而言，愿意购买即食方便食品的消费者有着另一个烹饪场景，即不擅长、没时间、没条件做饭，或是单纯怕麻烦。他们中主要是学生、都市白领、单身人群，主攻【一人食】场景，也不乏两人以上家庭客群，因出于尝鲜、缺时间下厨或是夜宵加餐等需求购买即食方便食品。 根据国家统计局2019数据显示，中国单身人口突破2.5亿，汹涌而来的少子高龄化，加之日益严峻的生活压力，使得此前大多是由美团、饿了么等外卖平台来支撑的消费人群在受到新冠疫情影响后转投即食方便食品阵营，并且在疫情告一段落后形成了相对固定的消费习惯。预测今后便捷美味的即食方便食品在我国将迎来持续增长，罐头等即食方便食品正在从品质、口味、食用场景等方面进行升级，并从价格带中切中传统方便面及外卖食品间的空白地带。  以罐头类食品为代表的即食方便食品进入家庭厨房、饭店后厨进而带动后厨工业化是发达国家的普遍现象，不仅是快速崛起的连锁快餐行业开始普遍采用中央厨房、产品标准化、工业化、预包装化，随着全国城镇化水平不断提升，节奏加快，生活城市化，消费者进入厨房洗菜炒菜的时间日益递减，也需要越来越多方便快捷的厨房食品来满足需求。在北美市场，蔬菜水果类罐头普及率极高，很多家庭厨房都能看到它们的身影，而在亚洲最大的罐头消费市场日本，鱼类罐头一直占据着市场的主导地位。  即食方便食品只要有足够便利的属性，随时随地满足人们的某种需求，就能创造足够大的市场空间，但在这方面中国企业对用户需求的研究还远远不够，比如国内很多企业生产的罐头，对力气小的女性消费者来说非常不友好，安全迅速打开锋利的罐头盖就是一件难事，但同样的产品类别，日本就针对都市女性研发不会损坏美甲的拉环。当然，国内市场现在也能看到很多软包装罐头产品，这都在推动行业不断改良。 经过大半年的运作，截止到12月份，秦皇岛海洋食品旗下“北戴河”和“900”两个品牌，电商团队线上销售额跨过亿元大关，与部队渠道、线下经销渠道共同协作，实现了销售新三驾马车的完整配合。  随着中国主导的RCEP缔结，世界上涵盖人口最多、成员构成最多元、发展最具活力、贸易量占全球三分之一的自由贸易区诞生，秦皇岛海洋食品将公司传统贸易部门与跨境电商相结合，在亚马逊北美和英国站开始了亚马逊物流服务（FBA）新尝试。  作为一家有着60年传承老牌企业的领军者，公司负责人敢于在关键时刻勇破局面，在全新线上营销领域大胆突围，加强公司的品牌意识、推广互联网+的思维以及对军工品质不懈的坚持，对公司未来占据更大的市场份额、加速国际化进程提供了有力保障，实现商业模式的大胆创新，从而满足终端消费者的多元化、个性化需求。